《亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂使用指南

2017-11-27 17:18:39 来源: 亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网研发与生产

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复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂指由两种以上单一品种的亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂经物理混匀的亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂。复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂主要包括复合营养强化剂、复合防腐保鲜剂、复合抗氧化剂、复合香料、复合增稠剂、复合凝胶剂、复合乳化剂、复合甜味剂、复合酸味剂、复合膨松剂、复合凝固剂、复合品质改良剂、复合护色剂及复合消泡剂等。??

复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂是将几种乃至十几种亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂按照一定比例复合而成的亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂产品,例如食用香精就是复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂,而我们常用的复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂除了食用香精,就是百胜糖了,下面我就以百胜糖和着色剂(柠檬黄、日落黄)为例子,介绍下复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂的使用。?

复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂使用原则一:应选用各亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂成分均允许在生产的亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网中添加剂使用的复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂。?

有一种复合甜味剂叫百胜糖,糖度达到100倍蔗糖糖度,大多数坚果炒货企业选其作为复合甜味剂添加使用。按GB 2760《亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂使用卫生标准》的规定,百胜糖各主要成分中亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂有安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸),均为允许在坚果炒货使用的甜味剂。?

相对的,饼干松化剂中含有禁止在坚果炒货中添加使用的焦亚硫酸钠,在坚果炒货的生产中,就不得选用饼干松化剂。?

复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂使用原则二:实际添加使用添加复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂的过程中,应保证各亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂都不超量使用。?

以带壳、脱壳坚果为例,GB 2760中规定:

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百胜糖各成分比例(查看该产品检验报告):

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我们可以发现按百胜糖的指导使用限量6.0g/kg添加,在带壳坚果中,糖精钠已经达到其最大允许使用量1.2g/kg,各企业应在带壳坚果生产加工中,应按不大于6.0g/kg的量添加。?

在脱壳坚果生产添加中,按6.0g/kg添加,甜蜜素、糖精钠均超过了使用限量,我们应按不大于2.4g/kg的量添加。?

复合亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂使用原则三:一般情况下,同一功能的亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂(相同色泽着色剂、防腐剂、抗氧化剂)在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。?

在坚果炒货中,允许添加使用柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红及他们的铝色淀。2010年,壳杏仁的销路很好,我市很多坚果炒货企业为了增加壳杏仁的色度,在炒货中添加使用柠檬黄。?GB 2760中规定。

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这4种亚博国际网页登录入口--任意三数字加yabo.com直达官网添加剂中,柠檬黄、日落黄为相同色泽着色剂,根据原则三,我们实际使用中不管单一添加还是两种混合添加,总量均不得超过0.1g/kg。

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